Última Entrada

Entrevista a Nicolas Joly

Entrevista a Nicolas Joly

Soy un defensor de la profundidad que hay detrás de la naturaleza Escribo un correo electrónico solicitando una entrevista con Monsieur Nicolas Joly (1945), el más venerado de los productores de vino biodinámico del mundo, pensando que quizás es un pez demasiado grande para mi. A los veinte minutos, recibo un email de vuelta. Lo … Continue reading »

Notas al Pie

  • VINTHINK.COM, LA RED SOCIAL DEL VINO. Se ha puesto en marcha la web Vinthink.com, una red social dedicada al vino. Esta web permite compartir nuestros vinos favoritos con nuestros amigos, introducir completas fichas de cada unos de ellos con notas de cata y todo lo que queramos,  conocer y comentar los de otros, recomendar vinos, promocionar y participar en eventos relacionados con el mundo vinícola y entrar en contacto con bodegas y consumidores. Dispone de un apartado profesional precisamente par este tipo de usuarios.
  • SIGUE EL BLOG EN TWITTER. Desde hoy Homo Gastronomicus también en Twittter: @HGastronomicus. Todas las actualizaciones del blog y mucho más.
  • EXPOSICIÓN SOBRE EL BULLI. El portavoz de la Generalitat de Catalunya y secretario general de la Presidència, Francesc Homs, ha presentado la exposición "elBulli y Ferran Adrià: riesgo, libertad y creatividad", que se podrá visitar durante el 2012 en el Palau Robert de Barcelona. Durante la presentación, el portavoz ha celebrado la iniciativa y ha puesto el acento en los "valores" que se desprenden de esta exposición: el riesgo, la libertad y la creatividad. Homs también ha insistido en la importancia de empresas como elBulli y su relevancia en la proyección exterior de Catalunya. "Como el Bulli, nuestro país también es pequeño, pero también podemos tener una proyección internacional tan impresionante", ha comentado. Por su parte, Ferran Adrià ha agradecido a la Generalitat su colaboración y ha recordado que esta exposición supone la primera piedra de la edificación de la futura elBulli Foundation. La intención de esta entidad es que la muestra visite las principales capitales mundiales poniendo "la marca Catalunya en el mundo". Adrià también ha querido subrayar que se trata de "la primera exposición dedicada a un restaurante que se ha hecho nunca en el mundo". Esta propuesta expositiva, producida por la Generalitat, con el apoyo público y privado, llega cuando elBulli, considerado el mejor restaurante del mundo durante 5 años consecutivos, ha cerrado para transformarse en un centro de experimentación y de innovación gastronómica que difundirá sus creaciones por Internet a partir del 2014. La muestra tendría que servir para entender mejor la transformación de elBulliRestaurant en elBulliFoundation.
  • MÁS SOBRE LOS VINOS NATURALES. Al respecto de los vinos naturales, biodinámicos y ecológicos de los que hablaba en el último post ,en la edición digital de El Mundo, aparece hoy este interesante artículo.
  • Prometo que es la última vez que modifico el look del blog, pero es que el anterior tampoco terminaba de convencerme. Palabrita del niño Jesús que no mareo más.
  • FE DE ERRORES. En el post sobre la Guía Michelin 2012 había un error. Fue Quique Dacosta quien al parecer se dio media vuelta y no acudió a la fiesta de presentación de la guía. Dani García si acudió. Tampoco estaba Aduriz que ese día recibía en Mugaritz a Heston Blumenthal. Error admitido y post arreglado.

Un blog sobre gastronomía

Homo Gastronomicus pretende ser un blog de gastronomía bueno bonito y barato, cosa que cuando se habla de comida resulta muy difícil de encontrar. La premisa fundacional es que la gastronomía es cultura.

Homo Gastronomicus en Twitter

 

enero 2012
L M X J V S D
« dic    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

e-mail de conatco

Para culaquier sugerencia o contacto, puedes escribir a homogastronomicus@gmail.com

Escribe tu dirección de correo electrónico para suscribirte a este blog, y recibir notificaciones de nuevos mensajes por correo.

Únete a otros 38 seguidores

Categorías

Seguir

Get every new post delivered to your Inbox.

Únete a otros 38 seguidores