Par, vino dulce de naranja de Doñana

Si el otro decía que con los vinos el mundo era de los valientes, hoy les animo a catar un vino dulce de naranja de la denominación de orígen Condado de Huelva. Se trata del Par de Bodegas Iglesias.  Se elabora a partir de un vino oloroso dulce, que permanece en contacto con la piel deshidratada, por medio del soleado, de la naranja amarga de la comarca de Doñana. Esta maceración durará al menos 8 años sobre madre en las vasijas, en los sótanos de las bodegas, para que el vino adquiera los aromas propios de la fruta. Las notas de cata, como siempre las pueden encontrar en la web de la bodega.  Es excelente con los postres, sobre todo, si son a base de chocolate.

PD.- No me he atrevido a titular el post “Con un Par”

~ por Albert en 14 Julio 2009.