El blog de Santi Santamaria

Añado al blogroll de Homo Gastronomicus, el enlace con el blog de Santi Santamaria. No hace falta que diga mucho sobre quién es este conocido chef.  Debo confesar que muchas veces me cuesta estar de acuerdo con Santamaria. Bueno, de hecho, con lo que no estoy de acuerdo es en las motivaciones que creo adivinar se ensconden tras sus opiniones.  Pero como este quiere ser un blog plural, y además sí creo que hay un auténtico poso de realidad y verdad en muchas de las cosas que escribe, pues lo incluyo en el blogroll. Creo que de sus últimas entradas, vale la pena leer la que títula Trece meses después, en la que el cocinero de Sant Celoni, puntualiza alguno de los aspectos más polémicos de su último libro La cocina al desnudo.