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Observación Gastronómica

Hoy añado al blogroll de Homo Gastronomicus el que es, bajo mi humilde punto de vista, uno de los mejores blogs gastronómicos que se publican en español. Se trata de Obervación Gastronómica de Philippe Regol. Sobre todo si lo que buscan es comentarios finísimos de restaurantes, este es sin duda un excelente blog. Probablemente el mejor de los que yo he leído, del … Sigue leyendo

¿Menús low cost para promocionar el turismo?

Este fin de semana lo he pasado en el pueblo en el que solía pasar los veranos de mi infancia y adolescencia: Cadaqués. Hacía más de un año que no lo pisaba y el reencuentro, fuera de los agobios a los que lo somete el mes de agosto, ha sido como mínimo grato. Como siempre que … Sigue leyendo

L’Office, una experiencia muy gratificante

No todos los grandes restaurantes son buenos restaurantes ni todos los pequeños restaurantes son malos restaurantes… y viceversa. Una obviedad y una tontería. En el fondo, lo que nos hace decidir si un restaurante es bueno o no, es el resultado de la experiencia que hemos vivido en él. Y todos hemos tenido experiencias decepcionantes en … Sigue leyendo

Primer Premio Vinos y Blogs

La tercera edición del Concurso de Vinos del Noroeste incorpora este año una interesante iniciativa, la organización del I Premio Vinos y Blogs. El concurso está abierto a todos los blogs escritos en cualquiera de las lenguas oficiales de España o Portugal, que estén activos antes de febrero de 2010 y que no pertenezcan a … Sigue leyendo

Hobbychef, la tienda del chef

Nota: Esta tienda ya no está operativa. A veces cuando vemos a los grandes cocineros de nuestro tiempo en acción, vemos que usan productos y utensilios que no se encuentran en los comercios en lo que habitualmente realizamos nuestras compras, productos y utensilios que muchas veces resultan imprescindibles o de gran ayuda para realizar sus … Sigue leyendo

La dieta mediterránea y el tiempo que no tenemos

Ayer vi en Cuatro un reportaje que se preguntaba si en España la gente sabe lo que come y se lamentaba de que  entre todos estemos condenando al olvido la dieta mediterránea. Más allá de que el reportaje muchas veces pareciera pagado por alguna confederación de productores del sector agroalimentario, personalmente estoy un poco harto … Sigue leyendo

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