Artículos anteriores

Archivos para

Frikifood: Algunos de los platos más caros del mundo ( y claro… más frikies)

Según mi opinión, que vale lo que vale o sea seguramente nada, demasiado a menudo se confunde la alta cocina o la alta gastronomía o el comer bien, decidlo como queráis, con platos elaborados con determinados ingredientes, normalmente caros, y sobre los que existe cierto consenso, no se sabe exactamente porqué, que los platos que … Sigue leyendo

Joël Robuchon: El puré de patatas (ratte, bien sûr)

Una receta sencilla, pero con un resultado imperial si la hace Jöel Robuchon, uno de los monstruos de la cocina francesa y mundial, y seguramente siguiendo su receta, una elaboración no tan fácil. Robuchon convirtió esta receta, su receta, en la manera general de concebir el plato en el mundo de la alta gastronomía, de … Sigue leyendo

Homo Gastronomicus en Twitter

noviembre 2011
L M X J V S D
« Oct   Dic »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

e-mail de conatco

Para culaquier sugerencia o contacto, puedes escribir a homogastronomicus@gmail.com

Escribe tu dirección de correo electrónico para suscribirte a este blog, y recibir notificaciones de nuevos mensajes por correo.

Únete a otros 171 seguidores

Categorías