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Se presenta la exposición “elBulli y Ferran Adrià: riesgo, libertad y creatividad

EXPOSICIÓN SOBRE EL BULLI. El portavoz de la Generalitat de Catalunya y secretario general de la Presidència, Francesc Homs, ha presentado la exposición “elBulli y Ferran Adrià: riesgo, libertad y creatividad”, que se podrá visitar durante el 2012 en el Palau Robert de Barcelona. Durante la presentación, el portavoz ha celebrado la iniciativa y ha puesto el acento en los “valores” que se desprenden de esta exposición: el riesgo, la libertad y la creatividad. Homs también ha insistido en la importancia de empresas como elBulli y su relevancia en la proyección exterior de Catalunya. “Como el Bulli, nuestro país también es pequeño, pero también podemos tener una proyección internacional tan impresionante”, ha comentado. Por su parte, Ferran Adrià ha agradecido a la Generalitat su colaboración y ha recordado que esta exposición supone la primera piedra de la edificación de la futura elBulli Foundation. La intención de esta entidad es que la muestra visite las principales capitales mundiales poniendo “la marca Catalunya en el mundo”. Adrià también ha querido subrayar que se trata de “la primera exposición dedicada a un restaurante que se ha hecho nunca en el mundo”. Esta propuesta expositiva, producida por la Generalitat, con el apoyo público y privado, llega cuando elBulli, considerado el mejor restaurante del mundo durante 5 años consecutivos, ha cerrado para transformarse en un centro de experimentación y de innovación gastronómica que difundirá sus creaciones por Internet a partir del 2014. La muestra tendría que servir para entender mejor la transformación de elBulliRestaurant en elBulliFoundation.
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