A estas alturas, imagino que nadie duda que Ferran Adrià es el cocinero más influyente de la cocina actual y quizás no sea una exageración decir que probablemente también de toda la historia de la gastronomía. A pesar de estar «retirado» sigue siendo la gran estrella del firmamento gastronómico mundial arrojando todas las luces y … Sigue leyendo