Homo Gastronomicus
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Vaya usted a saber quién, cuándo y dónde: La Langosta a la americana
Ya sé que lo que aparece en la foto de arriba es un bogavante, pero no he encontrado una foto mejor para hablarles de la receta mítica de hoy: la Langosta a la americana. Además esta receta es un buen lío, como veremos a continuación. Ya el follón empieza con el nombre. La conocemos como … Sigue leyendo
Viendo (en la tele) lo que comemos
¿Cómo puede ser que un género televisivo creado hace sesenta años (en EE.UU) pensado básicamente para las amas de casa pueda estar aún vivo y mantener el interés de tanta gente? Es difícil de imaginar a alguien en la cocina de un hogar cualquiera, cocinando un puré de patatas, mientras otro u otros le observan … Sigue leyendo
Dejen a Ferran Adrià en paz
Hace unos días, el boss de este blog entrevistaba a Miguel Ángel Almodóvar, que por lo visto ha escrito un libro, Bocados con historia, en el que revisa, con 50 recetas, a algunos próceres de la humanidad. No he leído el libro y, por lo que respecta a las lineas que van a venir a … Sigue leyendo
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