Las ideas de los valientes

Foto: Albert Santamaria

En esta vida no hay nada más peligroso que tener ideas. Ni nada más excitante que tratar de hacerlas realidad. Un día se me pasó por la cabeza invitar a tres jóvenes valientes a cenar y no sabía que, desde el primer bocado, estaba firmando mi bendita perdición. Me atraparon sus ganas, su energía y su clarividencia. A esa cena le sucedieron varias noches de insomnio, algún intercambio frenético de emails, más ideas y más gente a la que la palabra peligro le parece de lo más estimulante. Nos volvimos a encontrar y las ideas fueron tomando cuerpo.

De repente nos dimos cuenta de que eramos muy distintos, pero que a todos nos calentaba el mismo fuego y pensamos que podíamos ser un matrimonio algo poligámico, pero feliz. Así que decidimos hacer de la diversidad virtud y unir esfuerzos, voluntades e ideas y converger en el proyecto que ya había creado Carmen Alcaraz del Blanco. Así nace, por segunda vez, Cultura Gastro.

Nacemos y nos constituimos como asociación cultural, lo que de por sí sólo ya es toda una declaración de intenciones. Los que quieran pueden saber más de nuestras intenciones si leen nuestro manifiesto y saber un poco más de quiénes somos si revisan nuestros perfiles.

Hemos venido para quedarnos, para sumar, no vamos contra nada ni contra nadie (pero desde el respeto defenderemos en lo que creemos), nos anima el interés por una gastronomía que no entendemos desligada de su faceta cultural, antropológica, histórica y social y en cuyo estudio y divulgación queda mucho por hacer. Estamos preparados, llenos de confianza e ilusión y con muchas ganas de aprender. Hasta el viaje más largo empieza con un pequeño paso y nosotros lo acabamos de dar. E ideas. Tenemos muchas ideas, algunas de las cuales iremos desvelando a medida que se concreten. Para ello tenemos nuestra web, cuenta en Twitter y página en Facebook donde iremos informando de todo.

Bienaventurados los que tienen ideas y sobre todo los valientes que se atreven a hacerlas realidad: Carmen, Mar, Raquel, Alberto y David os quiero mucho.