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En la mesa del Chef

Esta categoría contiene 4 entradas

En la mesa del Chef: Àlex Suñé

Después de la cocina de los valientes, viene la cocina de los héroes. Hay cocineros que son unos jodidos y auténticos héroes. Siento decirlo así, pero es que es verdad. Àlex Suñé, chef y propietario del restaurante barcelonés mil921 es uno de ellos. De entrada porque la cocina de mi madre, y la que tienen … Sigue leyendo

En la mesa del chef: Víctor Quintillà

Llegamos a Lluerna a la hora convenida, en metro y después de atravesar una bulliciosa y animada zona cerca del ayuntamiento de Santa Coloma de Gramenet, donde Víctor Quintillà y su esposa Mar Gómez hace más de diez años que abrieron su restaurante y ahí siguen. Ambos son hijos de Santa Coloma y no se han … Sigue leyendo

En la mesa del Chef: Oriol Ivern

De todos es conocida mi predilección por Oriol Ivern y su cocina, pero por una vez me gustaría separar la persona del chef. Oriol Ivern es un gran tipo. Enorme persona. Pocas veces he visto tanta lucidez en un cocinero y más siendo tan joven. Muy lejos de la arrogancia o de la falta de … Sigue leyendo

En la mesa del Chef: Joan Roca

Para Joan Marc y Marcel, mis pequeños gourmets. Y sobre todo para Mercedes, pues con ella todo es posible y sin ella nada lo hubiera sido ni nada lo será. Os quiero mucho. En la vida no existe la felicidad, no nos engañemos. Existen momentos felices. La vida es larga y hay tiempo para todo. … Sigue leyendo

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  • @olibakf @miqueliceta Jo també opino que és una mala persona 6 hours ago
  • @olibakf @miqueliceta Ell no era l’autèntic PSC. Ell es va follar el PSC catalanista amb Iceta de secretari d’organització 6 hours ago
  • RT @miquel_seguro: Algún día se deberán concretar y acordar soluciones políticas para Catalunya. Posponer ese día es, además de incomprensi… 7 hours ago
  • RT @XavierFina: És compatible pensar que al carrer hi ha gent violenta i policies actuant de manera violenta i poc professional? Jo miro le… 7 hours ago
  • RT @MarcRius1: Els joves que ara tenen entre 16 i 25 anys s’han socialitzat fonamentalment en un context de processisme, messianisme, híper… 10 hours ago
octubre 2019
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