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Esta categoría contiene 76 entradas

Gin&Tonic Tour 2012

GIN& TONIC TOUR INVITA A LOS FANS DE ESTA BEBIDA A CONVERTIRSE EN “PEREGRINOS” a través de un Tour por los locales más representativos en la preparación de gin tonic. Desde hace varios años, el gin tonic se ha convertido en el cóctel fetiche por excelencia. El Gin &Tonic Tour es una iniciativa que surge … Sigue leyendo

Reflexiones después de un viaje a París y de la dichosa lista

Acabo de llegar de una escapada de cuatro días a París. Por extraño que pueda parecer, no ha sido una escapada con fines gastronómicos, que la crisis aprieta por todos lados y la cosa está muy achuchada, aunque alguna cosa ha habido, pues es muy difícil visitar París y no darse algún capricho. Pero la … Sigue leyendo

¿A qué sabe un río?

¿Puede saber a algo un río? ¿Tienen sabor los ríos? Me gustan mucho los ríos. Más aún, me gusta mucho el paisaje que conforman los ríos. Por eso me gusta tanto Francia, porque es un país lleno de ríos y por ejemplo uno de mis lugares preferidos en el país vecino es el valle de … Sigue leyendo

Barcelona acogerá el I Certamen Profesional de Pasta Italiana “Alta Cucina”

BARCELONA ACOGERÁ EL I CERTAMEN PROFESIONAL DE PASTA ITALIANA «ALTA CUCINA». La marca de pasta italiana de alta gama De Cecco convoca la 1ª edición del Certamen Profesional de Pasta Italiana “Alta Cucina”, un concurso de ámbito nacional que invita a estudiantes de hostelería y cocineros consolidados a realizar una receta tomando la pasta como … Sigue leyendo

La mona de pascua, ¡Eid mubarak!

Cuando el otro día escribía sobre el absurdo que quizás suponía intentar pretender que la cocina catalana fuera declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, por lo que me gané el regaño, siempre amable y ponderado, de mi padre que hasta me dejó un comentario en el blog, lo hacía pensando en cosas como sobre las … Sigue leyendo

La cocina catalana, ¿Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad?

El otro día en Twitter escribí algo que se podía considerar una boutade y dije que esto de que haya una campaña para que la cocina catalana sea declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad me parecía una memez.  Enseguida hubo quien me dijo que para nada y que la cocina catalana bien merecía ese honor. … Sigue leyendo

Arte y cocina, artistas y cocineros

El arte es una actividad humana consciente capaz de reproducir cosas, construir formas o expresar una experiencia, si el producto de esta reproducción, construcción o expresión puede deleitar, emocionar o producir un choque. Wladyslaw Tatarkiewicz, Historia de seis ideas (1976) La verdad es que este es un post ambicioso, pues trata de responder a una … Sigue leyendo

El precio del riesgo, la libertad y la creatividad

Empecemos por el final. ElBulli cerró el 30 de junio de 2011. Esa noche dio su última cena. Pero como tantas veces hicieron antes, Ferran Adrià y su gente nos engañaron y el final era un nuevo principio.  Meses antes habían anunciado que se reinventaban en la elBullifoundation. Atrás quedaban veintisiete años desde que Ferran … Sigue leyendo

Revoluciones en MadridFusión 2012

Ya hace unos días se celebró la última edición del congreso MadridFusión en su décima edición. Un servidor de ustedes no pudo asistir y es que a 400 euros la entrada, sin contar alojamiento y viaje, digamos que no me venía muy bien. Pero resulta que una buena amiga y bloguera recién bautizada, labonaestrella la … Sigue leyendo

La maldita o bendita relación calidad precio o si te gustó, paga y calla

Hablar de dinero a veces es una obscenidad. Y hay quien puede pensar que valorar algo tan sólo por lo que cuesta no da el auténtico valor de las cosas. Ya lo dijo Antonio Machado y en verso como no podía ser de otra forma: es de necios confundir valor con precio. Hay más cosas.  … Sigue leyendo

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