Homo Gastronomicus
Un blog gastronómico a la par que entretenido
Cerveza
La ley de la pureza de la cerveza de 1516
Todos los alimentos que consumimos habitualmente proceden básicamente de dos formas de producción. Por un lado, tenemos los que nos proporciona la industria alimentaria, alimentos con un alto grado de procesamiento, de calidad a veces discutible, hechos con ingredientes bajo sospecha (trasngénicos, modificados, a su vez subproductos de la indistria alimentaria) y con aspecto de … Sigue leyendo
Saveur Bière y el apasionante mundo de la cerveza
La cerveza, como diría Napoleón, 4.000 años de historia nos contemplan. Una de las bebidas más antiguas del mundo, pues ya los egipcios la elaboraban, aunque su primer testimonio histórico data de la civilización sumeria, y una de las más extendidas por todo el planeta. La cerveza de cebada de nuestras tierras tiene su equivalente … Sigue leyendo
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