Homo Gastronomicus
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25/03/2013 La sal de de la vida, la vida de la sal
La sal es indispensable para la vida a diferencia de las especias y otros condimentos. La sal es necesaria para gozar de salud, para lo que debemos consumir algunos gramos cada día (5 gramos, dicen los que saben) o un poco más si la sudoración es alta, como en los países del trópico o en los desérticos. Somos unos yonkis de la sal. Lo peor que nos puede pasar es que el médico nos condene a una dieta baja en sal o, directamente, sin nada de sal. (Seguir leyendo)
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