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Arzak

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Nostalgia

Per l’avi Joan (encara et trobo molt a faltar) i per la Mariangels. Va per vosaltres amb tot l’agraïment del vostre nét. Hoy les voy a hablar un poco de mi vida. Se acerca el otoño, la estación del año nostálgica por excelencia, aunque cada vez llega más tarde y por eso escribo que se … Sigue leyendo

Entrevista a Rosa Rivas, periodista

Reivindico periodistizar la Red Me acerco a Rosa Rivas, periodista de temas culturales y tendencias en El País, no sólo gastronómicos, con la intención de que me cuente algo de la fascinación que siente por la cultura y la gastronomía japonesa, más que nada porque es un mundo en el que yo no acabo de entrar. A … Sigue leyendo

Reflexiones después de un viaje a París y de la dichosa lista

Acabo de llegar de una escapada de cuatro días a París. Por extraño que pueda parecer, no ha sido una escapada con fines gastronómicos, que la crisis aprieta por todos lados y la cosa está muy achuchada, aunque alguna cosa ha habido, pues es muy difícil visitar París y no darse algún capricho. Pero la … Sigue leyendo

Revoluciones en MadridFusión 2012

Ya hace unos días se celebró la última edición del congreso MadridFusión en su décima edición. Un servidor de ustedes no pudo asistir y es que a 400 euros la entrada, sin contar alojamiento y viaje, digamos que no me venía muy bien. Pero resulta que una buena amiga y bloguera recién bautizada, labonaestrella la … Sigue leyendo

Piña Asada Pomposa

Sé que muchos me van a condenar a los infiernos más tenebrosos por este post. Eso si alguna de las treinta personas que de media visitan el blog diariamente llega a leer la entrada y es además fan enfervorecido de Arzak (¿sabíais que hay un restaurante que también se llama Arzak en Egipto?). Por cierto, … Sigue leyendo

Un poquito de por favor

Cuando oigo hablar del boom de la gastronomía española, a veces pienso si ese boom se da realmente en términos gastronómicos, o se da más en términos culinarios, por lo que se debería decir que quizás exista un boom de la cocina española. Pero puesto que la efervescencia llega a otros terrenos, como por ejemplo … Sigue leyendo

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