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Entrevista a Rosa Rivas, periodista

Reivindico periodistizar la Red Me acerco a Rosa Rivas, periodista de temas culturales y tendencias en El País, no sólo gastronómicos, con la intención de que me cuente algo de la fascinación que siente por la cultura y la gastronomía japonesa, más que nada porque es un mundo en el que yo no acabo de entrar. A … Sigue leyendo

Entrevista a Jorge Guitián, agitador gastronómico

Me planteo la divulgación desde este punto de vista: conocer, valorar, proteger La primera dificultad que me encontré, de hecho la única pues accedió a la entrevista inmediatamente después habérselo pedido, fue decidir qué escribir en referencia a su ocupación, como siempre hago en el encabezamiento de cada entrevista. Hasta el momento siempre había estado … Sigue leyendo

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