Homo Gastronomicus
Un blog gastronómico a la par que entretenido
Brasil
Días de otoño en El Celler de Can Roca
Le créateur, en obligeant l’homme à manger pour vivre, l’y invite par appétit et l’en récompense par le plaisir. Brillat-Savarin. La Physiologie du goût Afortunadamente, uno sabe que llegan días como este. Días en los que todas las piezas del puzzle encajan, días en los que no llueve a todas horas. Días en los que en … Sigue leyendo
Venezuela, ¿la próxima gastrorevolución?
Hay quien ha empezado a sugerir que quizás algo se empieza a mover en Venezuela. Me refiero a lo gastronómico, claro. Algunos se han llegado a formular la pregunta de si Venezuela va a protagonizar la próxima gastrorevolución en América Latina. Quizás sea una impresión subjetiva e imprecisa, pero a veces da la sensación de … Sigue leyendo
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