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Brillat-Savarin

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Entrevista a Eudald Carbonell, arqueólogo, catedrático de Prehistoria, codirector de Atapuerca y director del IPHES

   La búsqueda de nutrientes es la base de los cambios evolutivos más importantes Sabios hay muy pocos y que realmente lo sean aún menos. Un país, sea el que sea, debería estar contento de tener alguno de estos hombres excepcionales y mimarlos y contemplarlos. Sin duda Edudald Carbonell i Roura (Ribes de Freser 1953) … Sigue leyendo

Decálogo de supervivencia navideña

Se acerca la Navidad y digo yo que habrá que intenar sobrevivir de la forma más digna posible. Es una época en la que se desencadenan todos los apetitos y excesos, y cada uno trata de colmarlos según su gusto y su bolsillo. Por eso me he permitido elaborar un decálago para no perecer en … Sigue leyendo

Biografía de las verduras

A veces uno encuentra un filón en el sitio más inesperado. Es la puerca suerte del buscador de oro. En mi cada menos  reciente último viaje a París, encontré el mío en la librería del Museo del Louvre. Desde hace ya un tiempo, me interesan más las librerías de los museos que los museos mismos, … Sigue leyendo

Brillat-Savarin blog

Hoy añado al blogroll de Homo Gastronomicus un nuevo blog gastronómico. Se trata del blog  Brillat-Savarin. Lo escribe un abogado aficionado a la gastronomía. Me gustan estos blogs de aficionados a la cosa gastronómica, como Homo Gastronomicus, que sin ser expertos, ni profesionales del cuestión, en cualquiera de los ámbitos posibles, rezuman pasión e interés … Sigue leyendo

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