Homo Gastronomicus
café
La deliciosa historia de 2000 años golosos
Hay libros buenos, malos, del montón, divertidos, auténticos tostones, interesantes, anodinos y hasta curiosos, pero después existe una categoría de libros que son los que yo denomino, de un modo un poco cursi quizás, deliciosos. Son esos libros que aparentan no ser nada cuando los hojeas en la librería, lees el nombre del autor, te … Sigue leyendo
Venezuela, ¿la próxima gastrorevolución?
Hay quien ha empezado a sugerir que quizás algo se empieza a mover en Venezuela. Me refiero a lo gastronómico, claro. Algunos se han llegado a formular la pregunta de si Venezuela va a protagonizar la próxima gastrorevolución en América Latina. Quizás sea una impresión subjetiva e imprecisa, pero a veces da la sensación de … Sigue leyendo
¿Por qué es tan malo el café del desayuno en los hoteles?
Es uno de los grandes misterios de nuestra era. El café de los desayunos de los hoteles muchas veces es un brebaje que difícilmente podemos identificar con esa bebida que el común de los mortales tomamos en el desayuno. ¿Por qué diablos es tan malo? En países donde no hay costumbre de tomar café, digamos … Sigue leyendo
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