Homo Gastronomicus
chocolate
La deliciosa historia de 2000 años golosos
Hay libros buenos, malos, del montón, divertidos, auténticos tostones, interesantes, anodinos y hasta curiosos, pero después existe una categoría de libros que son los que yo denomino, de un modo un poco cursi quizás, deliciosos. Son esos libros que aparentan no ser nada cuando los hojeas en la librería, lees el nombre del autor, te … Sigue leyendo
Reflexiones después de un viaje a París y de la dichosa lista
Acabo de llegar de una escapada de cuatro días a París. Por extraño que pueda parecer, no ha sido una escapada con fines gastronómicos, que la crisis aprieta por todos lados y la cosa está muy achuchada, aunque alguna cosa ha habido, pues es muy difícil visitar París y no darse algún capricho. Pero la … Sigue leyendo
La mona de pascua, ¡Eid mubarak!
Cuando el otro día escribía sobre el absurdo que quizás suponía intentar pretender que la cocina catalana fuera declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, por lo que me gané el regaño, siempre amable y ponderado, de mi padre que hasta me dejó un comentario en el blog, lo hacía pensando en cosas como sobre las … Sigue leyendo
Par, vino dulce de naranja de Doñana
Si el otro decía que con los vinos el mundo era de los valientes, hoy les animo a catar un vino dulce de naranja de la denominación de orígen Condado de Huelva. Se trata del Par de Bodegas Iglesias. Se elabora a partir de un vino oloroso dulce, que permanece en contacto con la piel deshidratada, por … Sigue leyendo
Homo Gastronomicus 