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Confesiones de un Chef

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Anthony Bourdain crudívoro

A los que siguen el blog, quizás les haya sorprendido o hayan notado que en mis últimos posts he mencionado varias veces a Anthony Bourdain y el último libro que acaba de publicar y que lleva por título En Crudo, curiosa traducción, puesto que en inglés es Medium Raw, que no es exactamente lo mismo. … Sigue leyendo

Anthony Bourdain

Este tipo me cae muy bien. Más que nada porque es un cocinero al que le gusta la comida. Y ese es el primer requisito para poder ser cocinero y para poder hablar de cocina. Qué te guste la comida. Qué obvio, ¿verdad? Pero la verdad es que hay mucho cocinero muerto de hambre y … Sigue leyendo

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