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Restaurante Windsor

A veces a uno le apetece ir a cenar o a comer sin sobresaltos y apostar sobre seguro. Saber que se va a disfrutar de un buen ágape, en un entorno agradable y que todo va a ir sobre ruedas. Bueno, pues el restaurante Windsor de Barcelona es uno de estos sitios. Un valor seguro, … Sigue leyendo

Cocina tradicional versus cocina de vanguardia

Este es un post un poco absurdo, lo reconozco. Lo es porque ya el título es un absurdo: la dicotomía que presenta es un sinsentido. De hecho, más que un sinsentido es inexistente. Bajo mi punto de vista, claro. Pero soy el administrador del blog, así que ajo y agua.

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Hisop una joya en Barcelona

Este es uno de mis restaurante preferidos. Yo creo que después del Celler de Can Roca el que más. En Hisop cocina el chef Oriol Ivern, un tipo que como diría Anthony Bourdain, le gusta la comida de verdad. Es joven pero se ha bregado en cocinas de reputado prestigio, como Neichel de Barcelona. Su … Sigue leyendo

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