Homo Gastronomicus
David Valdivia
Voy a por tabaco, pero ya vuelvo
Pongan música de violines y lean, por favor Pues eso. Que esto se terminó. Homo Gastronomicus limpia la cocina, recoge las mesas, barre el suelo, apaga las luces, echa el cierre y su dueño se va a por tabaco, que se le ha terminado y necesita más. Hasta aquí ha llegado esta aventura en solitario. … Sigue leyendo
Premios Homo Gastronomicus 2013
Corren tiempos de listas, estrellas y rankings. Y como yo no iba a ser menos, la verdad, he decidido poner en marcha la primera edición de los premios Homo Gastronomicus. Como que a la ORGANIZACIÓN le gusta la gente que escribe bien, este año el leitmotiv de los premios es precisamente éste. Se premia en … Sigue leyendo
Carta a mi amigo David
Hola David: Yo también llego tarde y mal al tema del que te ocupas en tu último post. Me pilló de vacaciones y la verdad es que me dio una pereza enorme meterme en este campo de berenjenas, pero hoy, depués de leer tu post si que quisiera decir algunas cosas. Yo no he estado … Sigue leyendo
mil921 una cocina con mucha alma
Hacía mucho tiempo que no escribía sobre una visita a un restaurante, básicamente porque en el blog me gusta, desde hace un tiempo, dedicar menos espacio a los restaurantes y más a otros temas, cosa que espero poder continuar, y porque tampoco había descubierto nada realmente emocionante que me impulsara a hablar de ello. Esto … Sigue leyendo
Las ideas de los valientes
En esta vida no hay nada más peligroso que tener ideas. Ni nada más excitante que tratar de hacerlas realidad. Un día se me pasó por la cabeza invitar a tres jóvenes valientes a cenar y no sabía que, desde el primer bocado, estaba firmando mi bendita perdición. Me atraparon sus ganas, su energía y … Sigue leyendo
«Som a ses portes de l’infern per tu, i tenc plans de futur»
Tendríamos que hacer todos un esfuerzo. El nivel del comentario gastronómico en este país es demasiado monotemático. Tanto en periodistas como en bloggers. Aquí sí que quizás demasiados bloggers queremos ser como algunos periodistas. Y obviamente nos equivocamos. Nos estamos equivocando todos, aunque como siempre hay honrosas excepciones de un lado y del otro. Con … Sigue leyendo
It’s gastronomy stupid!
Este mi blog se ha decidido a salir de la prístina concha anacarada en la que vivía. O para ser menos cursi y más claro, yo, que soy su autor, ha decidido conocer el mundo exterior y relacionarse. Les advierto que para un tipo que tiende a la introspección como yo, esto es todo un … Sigue leyendo
Homo Gastronomicus 