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Decoding Ferran Adrià

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Anthony Bourdain

Este tipo me cae muy bien. Más que nada porque es un cocinero al que le gusta la comida. Y ese es el primer requisito para poder ser cocinero y para poder hablar de cocina. Qué te guste la comida. Qué obvio, ¿verdad? Pero la verdad es que hay mucho cocinero muerto de hambre y … Sigue leyendo

Decoding Ferran Adrià

Este vídeo corresponde al programa que Anthony Bourdain, un día tengo que hablar de este tipo, hizo sobre Ferran Adrià. Bourdain no era al principio precisamente un fan de Adrià, però después de venir a Catalunya realizar el reportaje y, sobre todo, cenar en El Bulli  la cosa fue distinta. Seguramente no se convirtió en … Sigue leyendo

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