Homo Gastronomicus
foie
Hot Dog
Leo en los papeles, concretamente en El Periódico del pasado 23 de Junio y según cuenta Adrián Foncillas, que ha empezado en China cierta polémica o mucha polémica, que China todo es muy grande y a lo bestia, sobre el consumo de carne de perro. Por lo visto cada año se celebra en Yulin en … Sigue leyendo
Evocación de la Navidad: tradición, crisis y modernidad
Se acercan la fiestas navideñas con sus comilonas y me pregunto en cuántas familias o en cuántos hogares en estas fechas se preparan todavía los platos navideños tradicionales. Me pregunto sí con la crisis muchos vamos a cambiar nuestros hábitos y cuáles van a ser los productos estrella de esta Navidad. Si el pescado y … Sigue leyendo
Frikifood: Algunos de los platos más caros del mundo ( y claro… más frikies)
Según mi opinión, que vale lo que vale o sea seguramente nada, demasiado a menudo se confunde la alta cocina o la alta gastronomía o el comer bien, decidlo como queráis, con platos elaborados con determinados ingredientes, normalmente caros, y sobre los que existe cierto consenso, no se sabe exactamente porqué, que los platos que … Sigue leyendo
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