Homo Gastronomicus
Un blog gastronómico a la par que entretenido
Jerez
Días de otoño en El Celler de Can Roca
Le créateur, en obligeant l’homme à manger pour vivre, l’y invite par appétit et l’en récompense par le plaisir. Brillat-Savarin. La Physiologie du goût Afortunadamente, uno sabe que llegan días como este. Días en los que todas las piezas del puzzle encajan, días en los que no llueve a todas horas. Días en los que en … Sigue leyendo
Disfrutar del vino es fácil si sabes cómo (y2)
Decíamos ayer… que disfrutar de un buen vino dependía de un puñado de cosas importantes. Hace unos días ya hablamos de la importancia de, más allá de la calidad del vino, condición que dábamos por descontada como el valor en el ejército, de cómo nos llegara envasado el vino por lo que respecta al formato … Sigue leyendo
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