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Decálogo de supervivencia navideña

Se acerca la Navidad y digo yo que habrá que intenar sobrevivir de la forma más digna posible. Es una época en la que se desencadenan todos los apetitos y excesos, y cada uno trata de colmarlos según su gusto y su bolsillo. Por eso me he permitido elaborar un decálago para no perecer en … Sigue leyendo

Evocación de la Navidad: tradición, crisis y modernidad

Se acercan la fiestas navideñas con sus comilonas y me pregunto en cuántas familias o en cuántos hogares en estas fechas se preparan todavía los platos navideños tradicionales. Me pregunto sí con la crisis muchos vamos a cambiar nuestros hábitos y cuáles van a ser los productos estrella de esta Navidad. Si el pescado y … Sigue leyendo

Espardenyes

También llamadas Pepino de mar,  Cohombro de mar o Llongo, es un equinodermo, como los erizos de mar (otra delicia), que pertenece a la clase de los Holothurioidea (holoturias). No sé si se puede considerar un marisco, pero convengamos en que lo es. Viven en fondos arenosos y en los fondos formados por piedras. También se encuentra en grietas de … Sigue leyendo

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