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Oporto

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Disfrutar del vino es fácil si sabes cómo (y2)

Decíamos ayer… que disfrutar de un buen vino dependía de un puñado de cosas importantes. Hace unos días ya hablamos de la importancia de, más allá de la calidad del vino, condición que dábamos por descontada como el valor en el ejército, de cómo nos llegara envasado el vino por lo que respecta al formato … Sigue leyendo

Entrevista con Josep Roca

En el futuro, el consumidor exigente buscará en un vino la honestidad Josep Roca i Fontané (Girona 1966) es el somelier, jefe de sala y copropietario de El Celler de Can Roca, junto con sus dos hermanos. Pero es mucho más que eso. Es una de las personas que más entienden de vinos y seguramente … Sigue leyendo

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