Homo Gastronomicus
Un blog gastronómico a la par que entretenido
Portugal
Entrevista a Jorge Guitián, agitador gastronómico
Me planteo la divulgación desde este punto de vista: conocer, valorar, proteger La primera dificultad que me encontré, de hecho la única pues accedió a la entrevista inmediatamente después habérselo pedido, fue decidir qué escribir en referencia a su ocupación, como siempre hago en el encabezamiento de cada entrevista. Hasta el momento siempre había estado … Sigue leyendo
La Guía Michelin 2012: señores, yo me borro
Es que no tiene nombre. Lo de esta gente no tiene explicación posible. La Guía Michelin 2012 para España (y Portugal también), cuyo reparto de brillos, para usar una expresión de Rosa Rivas, se conoció el pasado jueves 24 de noviembre en el hotel Palace de Barcelona, ha sido la constatación de lo que ya … Sigue leyendo
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