Homo Gastronomicus
sifón para espumas
La máquina que impulsó la revolución
Permítanme que abra el baúl de los recuerdos y hable por un momento de fútbol. Corre el año 1982 y dos niños en una calurosa tarde de verano, un 5 de julio, ven por televisión como, en el desaparecido estadio de Sarrià de Barcelona, Paolo Rossi, jugador de la selección italiana, le marca tres goles … Sigue leyendo
Twist ’n Sparkle
Yo confieso. Tengo un placer culpable. Me gusta el Schweppes de limón (¡abajo la Fanta!). Y tengo uno peor. Me encanta el tinto de verano. Y mi cocktail preferido es el Tom Collins. Así que venga a acumular latas en casa de mi refresco favorito o botellas de gaseosa y sifones de agua de soda … Sigue leyendo
Marc Singla: la tortilla de patatas deconstruida
Dentro de la cocina popular española y seguramente después de la paella, en todas sus versiones, no hay plato más conocido y exportado que la tortilla de patatas. Sobre sus orígenes se sigue debatiendo hoy en día, pero la leyenda dice que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien, durante el asedio de Bilbao, inventó … Sigue leyendo
