Homo Gastronomicus
Un blog gastronómico a la par que entretenido
vino dulce
Vino en Cadaqués: recuperar la tradición para recuperar el territorio
Todo el Empordà, al noreste de Catalunya cerca de la frontera con Francia, ha sido una zona tradicional del cultivo de la vid y de la elaboración de vino. Si bien es cierto que no siempre ha sido un vino de calidad, eso sí, con honrosas excepciones. Incluso en los pueblos más remotos de esta comarca, … Sigue leyendo
Par, vino dulce de naranja de Doñana
Si el otro decía que con los vinos el mundo era de los valientes, hoy les animo a catar un vino dulce de naranja de la denominación de orígen Condado de Huelva. Se trata del Par de Bodegas Iglesias. Se elabora a partir de un vino oloroso dulce, que permanece en contacto con la piel deshidratada, por … Sigue leyendo
