Homo Gastronomicus
Un blog gastronómico a la par que entretenido
Xavier Moret
Entrevistando a Ferran Adrià: el making off
Para Joan Marc y Pau. Dos chicos maravillos e inteligentes que además saben quién es Ferran Adrià. Mi hijo mayor, Joan Marc, tiene un amigo, Pau, con el que a veces se junta para jugar a los videojuegos. Pau estaba el otro día con otro amiguito suyo, al que le contaba que su amigo Joan … Sigue leyendo
El precio del riesgo, la libertad y la creatividad
Empecemos por el final. ElBulli cerró el 30 de junio de 2011. Esa noche dio su última cena. Pero como tantas veces hicieron antes, Ferran Adrià y su gente nos engañaron y el final era un nuevo principio. Meses antes habían anunciado que se reinventaban en la elBullifoundation. Atrás quedaban veintisiete años desde que Ferran … Sigue leyendo
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